炭石墨材料及制品一般按功能與用途分為以下幾類(lèi)：
    (1) 電熱化學(xué)、冶金用炭石墨材料及制品。由于炭石墨資料的熔點(diǎn)高、高溫強(qiáng)度好，且導(dǎo)熱、導(dǎo)電性能優(yōu)良，因而在冶金工業(yè)中得到廣泛地使用，如電爐煉鋼用的電極和非煉鋼的其他礦熱爐(鐵合金爐、電石爐、黃磷爐)用的電極、高爐及其他礦熱爐用的炭塊，電解鋁、鎂預(yù)焙陽(yáng)極和陰極,石墨坩堝、皿、舟、黏土石墨坩堝，連鑄石墨，爐襯、鑄棋、導(dǎo)槽、堵頭、軋輥、煉鋼增碳劑和脫氧劑等等。
    (2)電工、機(jī)械用炭石墨材料及制品。主要使用炭石墨資料的導(dǎo)電性、自潤(rùn)滑性、耐磨等性能,如電刷與電機(jī)車(chē)導(dǎo)電滑板及電觸點(diǎn)，各種高壓泵與汽輪機(jī)或燃?xì)廨啓C(jī)的軸封、空壓機(jī)活塞環(huán)、密封環(huán),紡織機(jī)與印刷機(jī)軸承和軸套，汽車(chē)剎車(chē)塊(片)等等。
    (3) 電化學(xué)用炭石墨資料及制品。主要有電池炭棒與鋰離子電池陰極，燃料電池石墨雙極板，鋁、鎂和鈉及稀有金屬電解電極與氟電解電極、電火花加工電極等等。
    (4)化工用不透性石墨資料及制品。主要有熱交換器，反應(yīng)釜與吸收塔內(nèi)襯及涂層、化學(xué)陽(yáng)極板、泵、管道、閥門(mén)、濾器的構(gòu)件與密封環(huán)等，還可作為脫色劑與吸附劑等。
    (5)半導(dǎo)體、通訊、電子器件用炭石墨資料及制品。主要有煉硅爐與硅單晶外延爐用石墨，電子元器件及制造電子元器件裝備用石墨，電子封裝及焊接用石墨，光導(dǎo)纖維石墨，液晶、顯像管石墨乳、麥克風(fēng)炭粒等等。
   （6）宇航軍工用炭石墨資料及制品。主要有火箭發(fā)動(dòng)機(jī)噴嘴、喉襯、航天飛機(jī)及導(dǎo)彈鼻錐、飛機(jī)剎車(chē)片及宇航結(jié)構(gòu)資料與隱形資料。
   （7）核石墨資料及制品。主要有核反應(yīng)堆中子減速資料及反射體、核反應(yīng)堆結(jié)構(gòu)資料及外層維護(hù)資料、核燃料包覆資料與廢核燃料處理用炭石墨制品、醫(yī)療用低能量反射體以及減速資料等。
   （8）工業(yè)爐用炭石墨資料及制品。主要有高溫真空爐發(fā)熱體及支架石墨制品、隔熱資料，爐子結(jié)構(gòu)用石墨、托板、坩堝、皿、舟、測(cè)溫管、維護(hù)管等。
   （9）計(jì)量和丈量用炭素資料及制品。主要有生物用微電極、光譜剖析用石墨電極、輻射剖析用炭精棒、氣相色譜、液相色譜用吸收柱填充劑、氧與氮剖析用坩堝、CT掃描儀支架、透射電子顯微鏡試樣支撐炭膜、計(jì)算機(jī)用炭素制品等。
   （10）環(huán)保、體育用品及生活用品。主要有活性炭、CFRP體育用品、釣魚(yú)竿、高爾夫球桿、羽毛球拍與網(wǎng)球拍、心臟瓣膜、牙齒、骨骼等生理用石墨、鉛筆芯、空氣凈化器、衣柜與鞋箱脫臭片及手杖等等。甚至近年來(lái)，在日本和韓國(guó)還有炭素資料制造的餐具。