石墨是很純的物質，石墨是過渡型晶體。每一層石墨里碳原子以非極性共價鍵相聯，石墨分子層之間又靠分子間作用力聯接。其的熔點是3652℃～3697℃(提高)，所以石墨坩堝耐高溫。石墨在絕氧條件下的燃點至少在3000度以上，空氣中的燃點就更高，空氣中如此高溫度的火種沒有，所以石墨不能點著。木炭除含碳素外，還含有氫、氧、氮以及少數的其他元素，木炭中的碳也不是像石墨相同的過渡型晶體，而是無定形的碳，沒有C-C共價鍵。木炭著火點是320-370 ℃ ，一般火種都比這個溫度高，所以木炭能夠點著。
    石墨坩堝是化學儀器的重要組成部分，它是熔化和精煉金屬液體以及固液加熱、反應的容器，是確保化學反應順利進行的基礎。
差異：
（1）石墨坩堝的導熱性比石英坩堝好得多，并且因為成份不同能夠直接導電使用電極加熱。
（2）石墨坩堝能夠進行熱處理和燒卻作業的內容物熔點比石英坩堝還要高1000多度。
（3）石英坩堝價格低廉。