石墨乳是把石墨固體微粒加在液體中并在液體中呈分散外形。石墨乳具有下述特點：分散外形時，粒子的沉降速度極爲緩慢，常常堅持均一的分散外形，液體的物理特性堅決，單調涂膜外形時，每個粒子易向被涂敷面附著，因此涂膜的附著力很強。

由于石墨呈薄片狀，因此其粒子在極微細的情況下，在被涂敷面仍平行陳列逐層微密之填，使徐膜表面平滑，涂敷的凝集力強，導電性和潤滑性也好。石墨乳中含鐵量極低，而用重鉻酸鉀滴定法誤差較大。同時耗用多種試劑，操作步驟繁瑣。測定時用氧化汞氧化亞錫，其氧化汞和重鉻酸鉀都是劇毒物質，為了維護環境，國家不再建議運用這種試劑做氧化劑。

原子吸收光譜法是一種比較成熟的方法，針對石墨乳中的鐵，運用原子吸收光譜法，采用參與鹽酸煮沸，鹽酸與石墨粒子表面吸附的堅決劑中的羥基反響，破壞膠體的堅決外形，使微粒凝聚，固液相區分，鐵溶解，用空氣乙塊火焰原子吸收法測定其中的鐵含量，方法十分復雜，結果十分滿意。