石墨乳和石墨烯，僅有一字之差，在形態和性能上卻大不相同。
       石墨乳和石墨烯都是碳原子組成的物質。石墨乳的微觀結構便是一層一層的石墨分子像書頁相同堆疊而成，是三維的物質。石墨烯則是碳原子呈單層擺放的二維物質。國際標準化組織（ISO）確定：當層數少于或等于十層時，可以稱之為石墨烯，否則，就應該叫做石墨乳。
       而單層的石墨分子便是石墨烯了，因為單層石墨分子厚度不到一個納米，可看做二維物質。所以，石墨烯和石墨乳最大的區別，在于維度的不同。石墨烯是構成其他碳同素異形體的基本單元，它可折疊成富勒烯（零維），彎曲成碳納米管（一維），堆垛成石墨（三維）。
       第二、同為碳元素組成的物質，石墨烯之所以表現出許多石墨乳不具有的性質，是因為石墨乳中的單層石墨分子上下外表都與碳原子組成連接成鍵，而石墨烯上下外表都暴露在空氣中，所以其電子傳輸特性以及力學性質等會受到很大影響。石墨烯被證實是世界上已經發現的最薄、最堅硬的物質。石墨烯的另一特性是，其導電電子不只能在晶格中無障礙地移動，并且速度極快，遠遠超越了電子在金屬導體或半導體中的移動速度。還有，其導熱性超越現有一切已知物質。